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Les origines de la tradition du 1er avril ne sont pas certaines.

La plus vraisemblable fait remonter cette fête à 1564, lorsque Charles IX décida que la nouvelle année commencerait désormais le 1er janvier et non plus le 1er avril. Par habitude, par dérision, ou pour le plaisir, on a continué de s'offrir des étrennes, qui sont devenues de fausses étrennes, des cadeaux pour rire…

Quant au poisson…c’était le symbole de prospérité, de vie, de fécondité en raison du grand nombre d’œufs de ponte, donc un message d’amour.

Le poisson était aussi la seule viande permise pendant cette période de Carême.